Ciasto; Makowiec Japoński

Makowiec japoński , albo jak kto woli mak z jabłkami ma wiele innowacji. Ja robię go w tej wersji najbardziej podstawowej korzystając często z gotwej masy makowej . Czy dobry? ... Bardzo dobry

SKŁADNIKI; 
Wersja leniwa:
850 g gotowej masy makowej   czyli 1 puszka 
4 jabłka 
5 jaj
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
10 łyżek kaszy manny lub bułki tartej 
150 ml. oliwki lub 1/2 kostki masła 

Wersja  bardziej pracochłonna : 
250-300 g suchego maku
4 jabłka 
5 jajek
1 szklanka cukru pudru
10 łyżek kaszy manny
 bakalie - dowolne
150 ml. oliwy lub 1/2 kostki masła 

POLEWA ; 
2 białe czekolady 

Makowiec po wyjęciu z piekarnika 

4 łyżki śmietanki 30-36%
wiórki kokosowe

WYKONANIE: 

Działania identyczne:
Wybić jaja: osobno żółtka , osobno białka . Białka ubić na sztywno z odrobiną soli , dodać żółtka , proszek do pieczenia . Jabłka obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki  Masę makową wymieszać  z jabłkami , kaszą manną i oliwą na końcu lekko wprowadzić ubite na sztywno białka .

W wersji pracochłonnej trzeba najpierw sparzyć mak zalewając go wodą , najlepiej dzień wcześniej. Potem należy mak przekręcić trzykrotnie przez maszynkę , dodać do niego masło, oliwę , cukier  i bakalie . Kiedy masa makowa jest gotowa postępować tak jak w "działaniach identycznych."



Mak piec  na małej tortownicy lub w formie 25 na 30 cm przez 55 minut w temperaturze 180 st. C. 

FINAŁ: 
Gorące ciasto ostudzić . Zalać polewą z roztopionej w śmietanie białej czekolady i obsypać wiórkami kokosowymi